Тележка-шпилька для гастроемкостей 530*390*1700 мм.12 уровней GN1/1, сварная, нерж. МГ (MG) /1/
Ожидаемая дата поставки уточняется.
Тележка платформенная грузовая 1000*600*900 с колесами, со складной ручкой МГ (MG) /1/
Весы настольные до 15 кг. II класс точности (дискретность 1 гр), платформа 256*206 мм. LCD дисплей /1/
Тележка-шпилька для противней 610*450*1700 мм.12 уровней, сварная, нерж. МГ (MG) /1/
Ожидаемая дата поставки уточняется.
Корзина для фритюрницы 12 л. 320*225*130 мм. с пластик. ручкой (для 17267, 17268) Abat /1/
Тележка сервировочная 2-х ярусная 800*600*870 мм. для сбора посуды, сварная, нерж. МГ (MG) /1/
Весы настольные до 3 кг. II класс точности (дискретность 0,1 гр), платформа 256*206 мм. LCD дисплей /1/
Ванна моечная двухсекц. 1000*600*870 мм. (440*450*300 мм.) с бортом, разборная нерж. МГ (MG) /1/
Оборудование для профессиональной кухни
Профессиональное кухонное оборудование подбирают с учетом формата заведения, меню, объема производства и организации рабочих зон. В зависимости от назначения техника отвечает за приготовление и хранение продуктов, механическую обработку сырья, мойку посуды, работу бара и оснащение производственных помещений.
Основные категории оборудования для предприятий общественного питания:
-
Тепловое оборудование – плиты, жарочные поверхности, грили, фритюрницы, пароконвектоматы, печи и другая техника для приготовления и тепловой обработки продуктов.
-
Холодильное оборудование – холодильные и морозильные шкафы, столы, камеры, витрины и другое оборудование для хранения продуктов при установленной температуре.
-
Электромеханическое оборудование – мясорубки, овощерезки, слайсеры, миксеры, тестомесы и машины для механизации основных процессов на кухне.
-
Барное оборудование – техника для приготовления, охлаждения и подачи напитков, а также оснащения рабочего места бармена.
-
Посудомоечное оборудование – профессиональные посудомоечные и стаканомоечные машины для кафе, ресторанов, столовых, баров и других заведений с регулярным оборотом посуды.
-
Нейтральное оборудование – производственные столы, стеллажи, полки, моечные ванны и другие элементы, необходимые для организации рабочих и складских зон.
При комплектовании кухни важно учитывать не отдельные единицы техники, а всю технологическую цепочку: приемку и хранение продуктов, подготовку сырья, приготовление, выдачу блюд и мойку. Такой подход помогает подобрать оборудование по реальной нагрузке и рационально распределить пространство между рабочими участками.
Мастергласс поставляет профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, баров, столовых, пекарен и других предприятий общественного питания.
